고깃집후드청소

주방 덕트 화재 위험과 홀 연기 역류를 동시에 해결하는 고강도 유막 박리·고압 스팀 세척

고깃집·중식당·튀김/치킨 전문점·프랜차이즈 주방의 스텐 후드 갓, 유지망(그리스필터), 테이블 하향식/상향식 자바라, 배기 덕트, 시로코팬에 고착된 시커먼 기름 덩어리를 완전 제거합니다.
상업용 주방 후드와 배기 덕트 내부에 쌓인 기름때는 조리 중 불꽃이 튀는 순간 대형 덕트 화재로 번지는 가장 위험한 화약고이며, 굳은 기름 방울이 조리 중인 음식으로 떨어지면 치명적인 위생 사고가 됩니다. 또한 시로코팬 날개에 기름 덩어리가 들러붙으면 배기 흡입력이 급감해 주방과 홀 전체가 연기와 기름 냄새로 가득 찹니다. 루리클린은 전문 스크래퍼 박리, 산업용 고온 스팀, 알칼리 유막 용해 공법으로 손이 닿지 않는 후드 안쪽 골과 팬까지 스텐 본연의 광택을 되살립니다.

외식업 주방후드 · 배기설비 4대 핵심 세척 구간

화구 상부 후드 갓과 필터부터 천장 배기 덕트, 고깃집 자바라, 외부 시로코팬 모터까지 배기 라인 전체를 일괄 정비합니다.

화구 바로 위 후드 안쪽 천장과 가장자리 기름받이 홈에 굳어 있는 탄화 기름 덩어리를 전용 헤라로 긁어내고 고온 약품·스팀으로 스텐 광택을 복원합니다.

핵심 공정: 후드 내부 기름골 완전 제거 · 유지망 고온 침적 세척 · 기름 낙하 차단
적용 대상: 중식당 웍 화구·치킨 튀김기 상부·한식/양식 메인 조리대 후드

고깃집 테이블마다 설치된 상향식 신축 자바라관 또는 하향식 언더렌지 배기 박스의 끈적한 고기 기름과 그을음을 깔끔하게 분해 세척합니다.

핵심 공정: 테이블 자바라 내외부 세정 · 불판 기름 방울 낙하 방지 · 흡입력 복원
적용 대상: 삼겹살·소고기·숯불갈비·양꼬치·곱창 구이 전문점 홀/주방

옥상이나 외벽에 설치된 시로코팬 케이싱을 열어 날개(임펠러)에 두껍게 엉겨 붙은 기름 덩어리를 제거함으로써 연기 배출 풍량을 초기 상태로 끌어올립니다.

핵심 공정: 시로코팬 임펠러 분해 박리 · 모터 과부하/화재 예방 · 진동 소음 감소
적용 대상: 식당 옥상 배기팬·외벽 직결형 환풍기·대형 브로워 팬

후드에서 외부 팬까지 이어지는 수평·수직 덕트 내부에 쌓인 기름 슬러지를 점검구 개방 및 전용 장비로 긁어내어 덕트 화재와 연결부 기름 누유를 막습니다.

핵심 공정: 덕트 내부 기름 슬러지 제거 · 이음새 기름 누수 방지 · 소방 점검 대비
적용 대상: 프랜차이즈 본사 위생점검·백화점/쇼핑몰 입점 식당·로드샵

고깃집후드청소, 왜 전문 업체에 맡겨야 할까요?

조리 화구 불꽃 유입 시 대형 덕트 화재 위험

후드 안쪽과 덕트, 시로코팬에 두껍게 쌓인 기름때는 인화성이 매우 높아 조리 중 불길이 치솟을 때 순식간에 건물 전체로 불이 번지는 원인이 됩니다.

굳은 기름 방울(기름 고드름)의 조리 음식 낙하 사고

뜨거운 조리 열기에 녹아내린 후드 내부의 시커먼 기름 방울이 국솥이나 프라이팬, 손님 불판 위로 떨어지면 심각한 위생 사고로 이어집니다.

시로코팬 흡입력 저하로 인한 홀 연기 역류 및 모터 소손

배기팬 날개에 기름이 무겁게 달라붙으면 연기가 빠져나가지 못해 매장 안이 자욱해지고, 무거워진 팬 때문에 모터가 과열되어 타버립니다.

고깃집후드청소 시공 후 기대효과

화재 위험 요인 원천 제거 및 본사·소방·위생 점검 완벽 통과

눈에 보이는 후드 겉면뿐 아니라 보이지 않는 내부 기름골과 팬 날개까지 탄화 유막을 벗겨내어 화재와 위생 리스크를 동시에 해소합니다.

강력한 배기 흡입력 복원으로 쾌적한 주방 및 홀 공기 유지

막혀 있던 유지망과 시로코팬 임펠러를 뚫어 조리 연기와 열기, 음식 냄새가 즉시 외부로 배출되도록 배기 성능을 복원합니다.

영업 마감 후 심야 작업 및 조리대 완벽 보양으로 즉시 조리 가능

주방 조리기구와 식자재를 철저히 방수 보양한 뒤 야간이나 휴무일에 시공하고, 바닥 기름기까지 깔끔히 닦아낸 후 철수합니다.

고깃집후드청소 6단계 표준 공정

주방 화구·조리대·튀김기 전면 비닐 보양 및 안전 점검

세척 약품과 기름 찌꺼기가 조리 기구나 식기에 닿지 않도록 주방 전체를 두꺼운 방수 비닐로 먼저 밀폐 보양합니다.
유지망(그리스필터)·기름받이 탈거 및 고온 약품 침적

후드에서 유지망과 기름받이 통을 모두 분리하여 전용 고온 알칼리 약품 수조에 담가 굳은 기름때를 불립니다.
후드 내·외부 탄화 유막 스크래핑 및 탈지제 도포

후드 천장과 안쪽 기름골에 두껍게 굳은 기름 덩어리를 전용 스크래퍼로 긁어낸 뒤 강력 유막 분해제를 도포합니다.
배기 덕트 라인 및 시로코팬 임펠러 기름때 박리 세척

연결된 배기 덕트 내부와 옥상·외벽 시로코팬 날개에 고착된 기름 슬러지를 정밀 박리하고 고압 세척합니다.
고온 고압 스팀 살균 세척 및 스테인리스 광택 마감

고온 스팀과 고압수로 잔류 약품과 유분을 완전히 씻어내고 극세사 타월로 후드 내·외부 스텐 광택을 되살립니다.
유지망 재장착·배기 풍속 테스트·주방 원상복구 및 보고서 제출

시로코팬을 가동하여 강력한 연기 흡입력을 확인하고 보양 비닐 수거 및 주방 바닥 물청소까지 마친 뒤 전후 사진 보고서를 전달합니다.